In data 19.09.2009 (32ª Giornata dell'orticoltura) l'Università di Hohenheim di Stoccarda ha presentato i risultati delle ricerche sul campo per la lotta contro gli infestanti ovvero i relativi semi, in particolare su colture baby leaf.
Da giugno a settembre del 2009, con opportuna disposizione, sono stati svolti test su tre varianti, volti alla riduzione degli infestanti con 4 ripetizioni su particelle di 16 m x 1,2 m di grandezza, utilizzando la lattuga baby leaf "Batavia rot" e l'insalata baby leaf "Batavia grün".
La superficie testata è stata divisa in 18 particelle, sulle quali sono poi stati poste a confronto tre procedure, una accanto all'altra. La lotta agli infestanti con sarchiatura, con erbicida e con la vaporizzazione del suolo.
La vaporizzazione del suolo è stata utilizzata 1 volta prima della semina, dopo una cospicua scarificatura del terreno sulle aree previste, mentre l'erbicida è stato utilizzato su campi catalogo dopo la semina. Il diserbo meccanico ovvero manuale con sarchiatura ha avuto luogo in modo mirato e secondo necessità, con l'estirpazione degli infestanti. Sulle aree di riferimento non è stata eseguita alcuna misura di diserbo né con il vapore né con pesticidi chimici o meccanici.
Le colture baby leaf sono state, poi, raccolte dopo circa 4 settimane. In aggiunta alle tre varianti testate (vapore, erbicida e sarchiatura, nonché per il confronto con il campo catalogo) è stata definita la massa fresca e secca, divisa dall'insalata e dagli infestanti.
La scienza ha dimostrato saldamente che nei test sul campo, con l'impiego del vapore a 90ºC, nessun infestante si è manifestato nell'immediato periodo successivo, dunque dal momento della semina sino alla raccolta. Per tale motivo sulle superfici sufficientemente vaporizzate non è stato necessario più trattare le colture baby leaf contro gli infestanti.
Tali risultati vengono evidenziati anche da altre istituzioni a regolari intervalli, con effetti uguali: il vapore non solo pulisce le superfici in profondità dagli infestanti, ma aumenta anche il raccolto.